Tomato Chicken Curry - Tomaten Hühnchen Curry
- mittelscharf
2 Zwiebeln, gehackt
3 EL Rapsöl
4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
4 getrocknete rote Chili, gehackt
1 ¼ TL Senfsamen bzw. einfachen Senf
2 ½ Tl Kurkuma
2 ½ TL Kreuzkümmelsamen oder 2 TL Pulver
2 ½ TL Garam Marsala
ca. 2,5 cm Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
14 Oz./ ca, 400g zerdrückte Tomaten bzw. Dosentomaten
8 - 12 Tomaten, gehackt
eine ¾ Tasse Wasser
½ Tasse ungesüßten Joghurt
1 Hühnerbrust, halbiert
1 Hähnchenbein, 1 Oberschenkel, getrennt vom einander
Zubereitung
1. Erhitzen Sie das Öl in einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln dazu und kochen sie sie, bis sie weich werden. Fügen Sie dann den Knoblauch und die rote Chilischoten hinzu, kochen sie alles für eine Minute, und fügen Sie dann die Senfsamen oder den Senf, den gemahlen Kurkuma, Kreuzkümmelsamen/Pulver, und Ingwer hinzu.
2. Entfernen Sie die Haut von den Hühnerteilen, und geben sie die in den Topf. Kochen bzw Braten sie alles für 5 Minuten. Fügen Sie dann die zerdrückten Tomaten, die gehackten Tomaten und 1 ¾ Tassen Wasser. Alles aufkochen lassen, und dann alles bei geringer Hitze köchlen lassen für ca. 30 Minuten.
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3. Nehmen Sie die Hühnstücke aus dem Topf und richten sie es auf einem Teller an. Schalten Sie die Hitze ganz ab, fügen Sie nun den Joghurt und das Garam Marsala hinzu und rühren sie alles gut um bis es gut vermischt ist.
4. Servieren Sie das Huhn mit der Sauce on top.
5. Reichen sie Reis oder Salat dazu!!!
>>> Falls Ihnen das Gericht mit den Chilischoten zu scharf ist, benutzen sie einfach Chilipulver ca. 2 TL. <<<
>>> Das Bild oben zeigt das Gerricht mit zerkleinerten Hühnchenstücken. Dazu verwenden sie Hühnchenfilet und schneiden es vor der Zubereitung in kleine Stücke. Im Originalerezept werden Hühnchenteile verwendet.
>>> Man Kann das Gericht auch super als Tomaten-Chicken-Curry-Salat servieren. dann einfach mit Reis mischen und kalt oder warm servieren
>>> Durch die Tomaten wird es fruchtig scharf <<<
im Hintergrund läuft der Song "Jo Ghumshuda" aus dem Film >> Mission Istanbul <<
