Huhn Tandoori mit Yoghurt Raita

(nachgekocht von Weight Watchers)

mit Fleisch - mittelscharf

Zutaten für ca. 2 Personen:

1 Zitrone

250 g Hähnchenbrustfilet

grobes Meersalz

2 EL ungesüßter Yoghurt

4 EL Tandooripaste

Raita:

 1/3 Salatgurke

1 Frühlingszwiebel

2 TL frische Minze

150 g ungesüßter Yoghurt

1 EL Zitronensaft

½ TL Ingwerpulver

Salz, Pfeffer

Kurkuma Reis:

1 - 2 TL Kurkuma

120 g trockener Reis

Salzwasser

50 g Mango Chutney

frische Minze zum Garnieren

Zuberitung:

1. Zitrone auspressen, Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Meersalz einreiben. Yoghurt und Tandooripaste verrühren, über das Fleisch geben und zugedeckt über Nacht marinieren lassen.

2. Für die Yoghurtraita die Salatgurke schälen, längs halbieren und entkernen und raspeln. Zwiebeln und Minze in feine Streifen schneiden. Zutaten mit Yoghurt verrühren und mit Zitrone, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Raita kalt stellen.

3. Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200°C (Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.

4. Salzwasser mit Kurkuma aufkochen und Reis darin nach Anweisung kochen. Hähnchenbrust mit Mango Chutney auf dem Kurkuma Reis anrrichten, mit Minze garnieren und mit der Yoghurt Raita servieren.

>>> das Gericht hat 7 Points <<<

>>> Wir mögen das Gerricht, weil es ein bißchen was vom Grillen hat, und man es in Folie gewickelt durchaus zum Grillen nehmen kann <<<

>>> ein knackiger Salat dazu passt immer <<<

im Hintergrund läuft der Song " Bum Bum Bole" aus dem Film >> Taare Zameen Par <<