angelegt am 09.05.2009 

Hier kommen unsere Lieblingsrezepte aus der Indischen Küche rein.

selbst gekocht und und auch mal photografiert (teils zu hause, teils im SHIVA oder anderswo)

Für so manch' empfindlichen Gaumen ist die sehr scharfe Indische Küche einfach zu spicey,

also entwürzen wir unsere Rezepte manchmal etwas. Wir wollen ja schließlich nicht, das

Ihr vor dem 1. Abschmecken schon nach Luft schnappt und zur W-Flasche greift, lol. Nur Scherz. Also anfangs von den scharfen Sachen weniger und lieber nachwürzen.

Yummi, Poojas  erstes Ind. Rezept war Aloo Gobi.

                        A - Alu gobi - Kartoffel Blumenkohl Curry

                       B - Butter Chicken - Butter Hühnchen

                       Bhindi Masala - Okra Tomaten Curry 

                   C - Cucumber Pickle - Gurkensalat

                                 D - Dhal Shaba - Scharfe Linsensuppe

E - F

                   G - Gewürztee, klassisch & co.

                   H - Huhn Tandoori mit Yoghurtraita

                   I - Indian Fischcurry

J

                   K - Kartoffelsalat "India" Style

                   L - Lamp Bengali - Lamm bengalische Art

                  M - Mango Chutney

                    Masala Gewürzmischungen ***neu*** 

                       Makki Ki Roti - Indische Maismehlfladen ***neu***

                  N - Naanbrot & Co.

O

                  P - Palak Paneer - Spinat Curry mit Käse

                                       Pakora wie Irfan es macht  ***neu***

Q

                 R - Rüherei auf "eine" indische Art

                 S - Samosas - Gefüllte Teigtaschen       in Bearbeitung

                                      Sarson Ka Saag - Senfblatt Spinat Curry   in Bearbeitung

                 T - Tomaten Chicken Curry

U

                 V - Vegetable Kheema - Gemüsepfanne mit Hackfleisch

W - X - Y - Z

Rezepte sind vegetarisch, vegan oder mit Fleisch gekennzeichnet.

Was sind Euren Lieblingsrezepte? mailt uns: poojah@freenet.de

Schöne Rezepte findet Ihr auch bei (Englisch):

da gibts nicht nur Indische Küche speziell, auch anderes Zeug.

Wenn nötig, helfen wir beim Übersetzen.

im Hintergrund läuft der Song "Guzarish" aus dem Film >> Ghajini <<