Makki Ki Roti - Maismehlfladen

aus dem Punjab (von Recipezaar)

traditionell wird das Makki mit Sarson Ka Saag gegessen

vegan/vegetarisch 

(unser Bild kommt noch)

Zutaten für etwa 10 Makkis:

3 Tassen Maismehl

1 TL Salz
ca. 1 ¼ kochendes Tassen Wasser
Ghee (optional Butter) zum Ausbacken

und zum Garnieren

Zubereitung:

1. Mische das Maismehl und das Salz in einer Schüssel.

2. Gieße kochendes Wasser ins Zentrum und knete den Mix zu einem glattenTeig

mit den Fingern oder einem großem Löffel.

3. Teile den Teig in ungefähr 10 Bälle und walze jeden Ball zu einer kreisförmigen Scheibe aus (Dicke und Durchmesser entscheidest du).

 .
4. Herdplatte auf kleiner Stufe anmachen.
Brote in irgend einer Pfanne mit Ghee oder Butter bis hellbraun an beiden Seiten ausbacken.

5. Serviere es z.B. mit Sarson Ka Saag und/oder Mango Chutney und evtl. Butterflöckchen. 

  Guten Appetit!!!   

>> Das Makki Ki Roti macht die Runde form aus, aber unsere 1. sahen furchtbar aus, lol. <<

>> Dieses Basisrezept kann natürlich mit Kräutern, Gewürzen und Gemüsen verfeinert werden. <<

>> Unten im Video ist ein Makki Rezept mit Rettich zu sehen. Wenn du das mit Rettich machst den Saft nicht aus dem Rettich drücken.

Nur um zu sehen wie man das machen kann. Einfach zum Verständnis. Video ist auf Englisch<<

>> die Damen sagen das man dieses Makki mit keinem anderem Brot essen soll, da es schwer

im Magen liegen kann <<