¼ TL  Gewürznelken (gemahlen)

¼ TL Zimt

1 TL Garam Masala

4 Kardamom - Kapseln (zerstoßen)

1 TL Ingwerpulver

2 Knoblauchzehen (zerdrückt)

400 g Tomaten, gehackt (oder aus der Dose)

1 ½ TL Salz

1 kg Hähnchenbrustfilet (mit Haut, ohne Sehnen)

75g Butterschmalz oder Ghee

1 EL Öl

6 Zwiebeln (gewürfelt)

2 EL  Koreander (frisch & gehackt)oder getr.

150 ml Kokosmilch (ungesüßt)

1. Joghurt, Mandeln, sämtliche getrockneten Gewürze, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und das Salz in einer Schüssel gut vermengen.

2. Hähnchen in 4 - 6 Stücke Stücke zerteilen, in eine große Schüssel legen und mit der Joghurt Sauce übergießen, Alles gut vermengen und zur Seite stellen – gut wenns über Nacht ziehen kann.

3. Butter/Ghee und Öl in einer hohen beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebeln hinzugeben und ca. 5 min. mitdünsten. Dann die Hähnchen-Joghurt Mischung hinzufügen und für weitere 10 min mit braten.

4. Die Hälfte des frischen gehackten Korianders unterrühren. Die Kokosmilch dazu schütten und kurz umrühren.

5. Das Ganze nochmals bei kleiner Flamme aufkochen lassen und mit dem restlichen Koriander garnieren.

6. Dazu schmeckt Reis oder Naanbrot.

>>> uns schmeckst gut, weil es milder ist als üblich <<<

>>> Hühnen ohne Haut geht auch <<<

>>> auf Spieße gesteckt auch super was fürs grillen. Damit die Marinade nicht so viel ins Feuer läuft einfach die Spieße auf Alupapier oder in Aluschale setzen <<<